L'agriculture a connu d'énormes changements au fil des ans. En tant que fils d'agriculteur, je me souviens d'avoir organisé des pique-niques en famille pendant les récoltes. Je n'imagine pas que les moissonneuses-batteuses s'arrêteront maintenant.
Et tandis que les grandes exploitations sont devenues de plus en plus high-tech, les plus petites se sont diversifiées à tel point qu’il est difficile de reconnaître certains produits qui proviennent de la campagne de nos jours.
Des hommes et des femmes d'affaires entreprenants se sont lancés dans toutes sortes de choses, depuis les fleurs fraîchement coupées jusqu'aux vacances sur mesure, afin de continuer à gagner leur vie à la campagne. Il est encourageant de voir comment toutes sortes de personnes se sont adaptées aux changements de manière si positive. J'ai consacré la chronique de la semaine dernière dans la Gazette & Herald à ce sujet.
Demain, j'ai invité 20 producteurs alimentaires des Yorkshire Wolds à présenter leurs marchandises sur un marché de producteurs ici dans la galerie.
Nous avons un ancien professeur d’Oxford qui produit désormais de la viande, une biochimiste qui s’est tournée vers la fabrication de fromage et une ancienne créatrice de mode qui produit désormais de l’huile de colza.
Ces agriculteurs modernes réussissent tellement bien à gagner leur vie à la campagne que leurs produits commencent à remporter des prix.
Venez faire vos provisions pour tous vos pique-niques d'été. Nous serons ouverts de 10h à 16h30.
